京都に残る古い建物、家屋。受け継がれてきた習慣。根付く喫茶文化。意識と覚悟があってこそ、守り続けられるのだと思います。私たちは、そこにもうひとつ、新たなコーヒー文化を作り上げたい。日本古来の佇まいを意識して、自分たちの内から出るもので作り上げた空間です。コーヒーを飲むほんの少し、五感が豊かに震えるような時間になれば幸いです。

“KYOTO” has a very deep and rich history. Full of many wonderful traditions, ancient temples, old buildings and traditional style town houses called "Machiya" Kyotos cultures are passed down from one generation to the next. One such culture is "Kissa" short for "Kissaten" which has existed in Kyoto for a great deal of time. We are prepared to preserve this culture for the future with a conscious awareness, all the while wanting to contribute what we believe to be a progression in the coffee culture.We hope that you are able to catch some of our hearts in the precious atmosphere we have created in our little place.While drinking our coffee may all of your senses be satisfied.

四季折々
ほんの小さな前庭ですが、陽の光が注ぎ、雨で潤い、風が通り、季節が移ろいゆく。そんな様子を追っていると、一日とて同じ日はないのだと感じます。日毎の変化を愛でながら淹れるコーヒーにも、細やかな心遣いを込めて。

Sun light shines on rain pours down,wind blows through.You could feel the passage of the seasons on our tiny little garden.It makes us realize that today will never come again.We make coffee with love for your moment.

焙煎
2005年　左京区でカフェとしてスタート
2011年　自家焙煎コーヒー専門店に
2016年　WEEKENDERS COFFEE TOMINOKOJIをオープン
2019年　焙煎所を移転／WEEKENDERS COFFEE ROASTERY
現在、焙煎所（ROASTERY）とコーヒースタンド（TOMINOKOJI）を運営

甘みや酸味がしっかりと乗って味わいの余韻が残る、立体感のあるコーヒーを意識して焙煎しています。
産地買い付けで生豆を選定し、焙煎で豆の個性を引き出し、抽出の技術で一杯のコーヒーに。
自分たちが関われる過程が年々増えていくのが嬉しい。自分で見て決めて、いろいろな人たちの手を借り、ようやく出来たその一杯で世界中の人と繋がることも出来る。
共感してくれる人たちと一緒に仕事が出来る。そうしたエネルギーを受け取って、また上を目指し続けていける。そういう場所に立たせていただいていると思っています。